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家政学可不是学做家务 这是门关于生活的“智慧”学科

家政学可不是学做家务 这是门关于生活的“智慧”学科

“老师会给我们讲讲古代历史人物,带我们读《红楼梦》,比如王熙凤是怎样当好管家的”,河北师范大学2019级家政专业的刘淇(化名)津津有味地谈到了课堂内容。这不是做文学分析,而是带学生去探究曹雪芹的家政观。在阅读文学作品、学习家政原理的同时,这种课程内容简单、有趣、直观。

近来,家政学话题再次成为公众热议的话题。家政学教人们如何做保姆吗?家政学什么?公众对这个“怪事”有很多疑问甚至误解。但这并不妨碍国内经济的全面发展。

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今年9月,刘淇和其他28名学生一起,成为河北师范大学第一批录取的家政专业本科生。近年来,我国对家政服务的需求不断增长。2018年,我国家政服务业经营规模达到5762亿元,同比增长27.9%,从业人员总数突破3000万人。

河北师范大学学前教育学院副院长冯玉珠认为,养老、育儿、家政等庞大产业离不开人才支撑。职业教育不仅可以依托职业院校,高校还应承担起培养专业人才的责任。

需要复杂的知识背景和国际视野

“当别人大学毕业找到一份好工作时,你会出去当保姆吗?”赵家同(化名)因报考河北师范大学新家政专业,对家人的抱怨和暑假的不理解感到不解。

小赵说,以前从没听说过这个专业,但从开学起,她就发现家政与日常生活息息相关,从家装到会员之间的关系管理,都蕴含着深厚的智慧。

和小赵一样,当谈到有趣的课时,刘淇也开始感兴趣了。”有一次老师告诉我们关于家庭和婚姻的概念,把男孩和女孩分成两组,并大声说出他们理想情人的样子。我认为这一环节让我们很好地了解了男女在爱情理解上的异同,从而更好地管理家庭生活。”

在河北师范大学家政专业人才培养计划中,学校将课程分为五个模块:通识、学科、专业、实践教学和综合素质。主要课程有管理学原理、社会学导论、社会工作原理与实践、社会科学研究方法、家庭服务业导论、家政学原理、家政学史、家庭社会学、家庭教育、家庭经济学,中国的家庭管理、健康管理、优秀的家庭文化等。

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市场上的家政培训大多涉及家庭清洁、服装分拣、食品生产、母乳等专业技能。从许多高职院校家政专业的培养方案来看,大多数高职院校都把人才定位在实际操作型,培养家政服务员、家庭护士、家庭管家、营养管理员、家庭早教等一线岗位的人才。

“买菜、做饭、洗衣服只是家政学研究的一小部分。随着居住条件的不断优化,人们对家政服务的要求也越来越高,”冯玉柱说。未来的家政人才应具备家教、餐饮、护理、医疗、财务管理、家装等方面的知识和技能,具有国际视野和创新创业能力,能够从事家政机构的家政教育培训、经营管理工作,高端家政服务,努力提高全民家庭生活质量。”

“新生”专业有巨大的实践需求

理想很充实,现实很骨感。除河北师范大学外,仅有吉林农业大学、北京师范大学珠海分校、湖南女子学院、天津师范大学等少数高校开设了家政类本科专业。

一些学生承认,家政专业不是他们的初衷,而是转学了。赵家同报考时,母亲总是反对,但在父亲看来,这是一个朝阳产业。即便如此,她也没有把家政作为首选。

然而,“新生”家政专业有着巨大的实践需求。

国家老龄办副主任吴玉绍表示,到2050年,我国人口老龄化高峰将达到4.87亿,占总人口的34.9%。同时,全面二孩政策的实施与解决老龄化问题密切相关。

国家统计局数据显示,2017年我国出生人口为1723万人,为2000年以来历史第二高;二胎进一步增加到883万人,比2016年增加162万人。人口老龄化和生育政策的调整,为我国家庭服务业带来了更广阔的市场和更高的服务要求。

调查显示,家政服务业门槛相对提高,家政服务业由粗放经营向精细化、规范化经营转变。

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业内人士分析,家政服务业的发展将催生一些新业态。为此,中国教育科学院研究员朱朝晖认为,今后专业家政人员也可以设立家政服务办公室。正如律师事务所可以提供法律帮助一样,家政服务办公室也可以为家庭提供专业帮助。

教师与教材资源问题亟待解决

河北师范大学教育学院商学院教授家政学原理。他主修教育管理,硕士期间学习社会文化心理学。因为跨专业,他备课时压力很大。”我还在摸着石头过河。目前,市场上的参考文献有限。相关教材大多不统一,内容大多侧重家政服务的实际操作。”

为了把这门课教好,尚世杰参考了美国、日本、菲律宾等国的专业设置和家政教育。”家政专业最早在美国设立。目前,已经形成了比较完整的中小学和高等教育家政教育体系。在日本,中小学已经开设了家政课程,大学的家政系统也比较完善。”尚世杰说。

此外,他还结合社会学、心理学、人类学和管理学知识,丰富了家政学原理的教学体系。

20世纪初,我国还借鉴美国、日本的家政学,在中小学和部分大学开设家政学课程甚至开设家政学系。不过,家政专业暂时停课。长期以来,它是社会机构的职业培训。

今年6月,国务院办公厅印发了《关于提高家政服务业质量和能力的意见》,鼓励各省至少有一所本科院校和几所高职院校原则上开设家政服务相关专业。

未来两年,各省部分高校将开设家政相关专业。然而,在冯玉柱看来,开设家政专业就应该解决师资问题。”目前,国内高校没有“家政学”二级学科,也没有硕士学位授权点和博士学位授权点。只有少数大学在社会学硕士学位下设立了家政学和婚姻家庭学的研究方向。”他建议,教育、心理学、公共管理、社会学、护理学、中医学、经济学、营养学等方面的教师可以引入、吸收或整合到与家政相关的现有学科中。

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此外,冯玉珠认为,目前我国缺乏优质的课程教材资源,可以引进国际先进的课程设计和教学管理体系。如何吸引优秀学生是保证家政学“后效”的关键。

针对这些问题,朱棣文认为,社会对家政的需求是稳定的,而这些问题是专业发展的必要过程。相关高校要保持自身办学特色,做学术带头人,对专业发展有充分的认识和实践。只有取得成绩,看到成效,专业才能有新的发展势头。

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