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辅食不难做,看看育儿嫂最实用的做法

 

 
  第一式:挑选新鲜有营养的适合宝宝吃的食材
 
  先从说说怎么挑食材说起。
 
  蔬果类:胡萝卜、西兰花、油菜、白萝卜、土豆南瓜和各种时令绿色蔬菜。水果有香蕉、木瓜、鄂梨、苹果等。
  肉类:猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉和鸡肉等。
 
  要知道哪种食物是你的宝宝可以吃的。一些宝宝才四个月大时就可以吃固体食物了,而另一些宝宝却不可以。比如:
  
  >>婴儿可以从吃母乳或是婴儿食品转变到吃一些易消化的水果和蔬菜,像香蕉、南瓜、红薯和苹果。
  >>如果你的宝宝已经4-8个月大,并且能吃些固体食物,可以给他选择一些容易消化的蔬菜、水果、肉类、豆类和谷类的。
 
  在宝宝满一岁前永远不要给它们吃这些类型的食物:
 
  用没经过高温消毒的牛奶做成的乳制品;蜂蜜;家庭罐装食品;压扁了的罐子里的食物。
 
  第二式:将食物煮熟
 
  要把蔬菜、肉类等食材煮煮煮熟,通过蒸、白灼方式比较好。
 
  把切好的食物放进蒸笼里再放进汤锅,往大汤锅里加十几厘米的水,再盖上锅盖,然后放在炉子上,用中高火加热。5-10分钟后,一旦食物软化了,就把锅盖挪开。然后尝试用干净的叉子来检查食物是不是真变软了。
 
  蒸出来的食物会比你平时自己做的要更软,因为你一旦把它们捣成泥状,它们就已经完全软了。
 
  注意:只能用水去蒸食物。不要在里面加黄油、盐、糖或者是其他一些调味品,除非你确定你的宝宝可以消化得了。在做肉类辅食时,有条件的妈妈还可以用肉类温度计来确定温度确保食物卫生。肉类应该加热到71摄氏度,鸡是74摄氏度,鱼则是63摄氏度。
 
  第三式:将煮熟的食物捣烂成泥
 
  在食品处理器把食物捣成泥状。把软化的食物放进食品处理器里加工,直到它被完全捣碎为止。如果你没有食品处理器,可以用搅拌机、食品研磨器或者是马铃薯搅碎机。
 
  >>比较软糯的根茎类蔬菜,比如南瓜、土豆、胡萝卜等,直接用研磨碗就可以了,很少的量也可以做,非常方便。
  >>研磨碗磨不细腻的蔬菜,需要借助辅食机或者料理棒。
  >>没有辅食机的话,也可以用研磨碗研磨后过筛,取比较细腻的部分。
  >>本身含水量比较少的蔬菜可以加少量白开水,做出来的泥会更细腻。等到宝宝稍微大点儿,叶类菜可以不打成泥,用刀剁碎即可。
  >>玉米糊这种带渣比较多的,可以用辅食机搅打之后再过筛,成品会非常细腻非常好吃。
  >>因为辅食机太少量不好打,可以尝试做成混合泥。将几种蔬菜、肉类放在一起,营养丰富又全面。
 
  通过用细孔过滤器把所有固体都搅碎,再把食品过滤去渣。这最后一步是用来确保食物可以被宝宝的系统消化。


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